Menus

6 Escargots farcis en coquilles à l'ail et aux persil ou aux trois beurres

Escargots "petit pré", Mr Raphael Poncet
Snails stuffed in shells with garlic and parsley or three butters (2 walnut snails, 2 with Roquefort, 2 with garlic and parsley)

Marbré de volaille aux champignons et aux herbes

Poultry terrine with mushrooms and herbs

Houmous pois chiches aux légumes croquants

Chickpea hummus with crunchy vegetables

Filet de merlu rôti, flan de courgette, coulis de tomate
Roasted hake fillet, zucchini flan, tomato coulis

Suprême de volaille au romarin, pommes campagnardes
Poultry supreme with rosemary, potatoes

Risotto à la patate douce, curry rouge et pleurotes
Sweet potato risotto, red curry and oyster mushrooms

Duo de fromages
Duo of cheese

Crème brûlée à la fève tonka
Tonka bean crème brûlée

Soupe de fraises à la menthe fraîche
Strawberry soup with fresh mint